PANONE

Il panone  è un dolce tipico della ricorrenza natalizia che fin dall’epoca dei nostri nonni veniva sfornato in quasi tutte le cucine bolognesi. Il nostro impasto prevede l’utilizzo di marmellata o di frutta bollita come mele e pere, miele, cacao, mandorle, canditi tritati e blocchi di cioccolata fondente come farcitura finale. Le decorazioni sono a base di canditi interi, ciliegie candite e mandorle. I formati classici sono da 500 gr, 700 gr o da 1 kg. Molto carini sono risultati anche i formati piccoli a forma di stella o albero di Natale che grazie alla confezione ed al prezzo relativamente basso hanno trovato largo consenso quando occorre fare un piccolo pensiero a qualcuno o spesso tra colleghi di lavoro quando ci si scambia un regalo prima della pausa natalizia. Il nostro panone viene prodotto anche nelle classiche teglie da forno di grandi dimensioni e poi venduto da taglio, sfuso, per  il consumo casalingo o anche solo per un piccolo assaggio.